中國團餐百強企業(yè)
專注團餐經(jīng)營
打造優(yōu)質(zhì)服務口碑
我公司具有二十多年經(jīng)營團餐的成功經(jīng)驗，配備有豐富經(jīng)驗的專業(yè)人才隊伍，能提供最優(yōu)化團餐經(jīng)營服務。
延生團餐分為以下兩個大類：
1、基本大伙、大眾餐：穩(wěn)定校園，保證學生在中、低檔用餐水平基礎上，同樣擁有干凈、安全的用餐保障；
2、風味特色餐：滿足學生個性化用餐，以地方特色、名小吃供應給學生；遵從個人喜好，享有比傳統(tǒng)快餐更大的選擇空間；
基本大伙、大眾餐
早餐種類
早餐嚴格參照大學生每日營養(yǎng)標準制定早點品類，考慮到早上學生營養(yǎng)需求高，早餐將以高蛋白食物為主，糕點面食為輔，均衡搭配，補充營養(yǎng)。堅持綠色、精細，突出營養(yǎng)，科學搭配，保證供應品種安全、營養(yǎng)、精品、實惠。
中、晚餐種類
主食是指傳統(tǒng)餐桌上的主要食物，是人們?nèi)粘ｏ嬍乘璧鞍踪|(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源 。以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源。
每天按照主食配料設置及加工標準，嚴格計算并加工，確?？谖顿|(zhì)量及營養(yǎng)符合延生供應要求。
副食指除了米、面等主食以外，用以下飯的雞鴨魚肉、水果蔬菜等不是主食的食品。
|
副食供應量在確定主食用量的基礎上確定，按照蛋白質(zhì)供能量占總能量的10%-15%計算，動物性蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的30%，豆制品和蔬菜提供的蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的20%。 每日膳食中選用的食物品中應該達到5大類，18種以上。其中包括三種以上的糧食類食物（含薯類），三種以上的動物性食物（包括肉、禽、蛋、魚、乳類），六種以上的蔬菜（包括根、莖、葉、花、果菜）和菌類，兩種以上大豆及制品。 |
每日供應副食充分使用蒸、炒、燒、燴、涼、鹵等烹飪方法，并每餐提供佐餐咸菜和湯。
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
