中國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)
專(zhuān)注團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)
打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)口碑
(一)廚房必須保持清潔，染有油污之抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除，爐灶油垢常清洗，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。
(二)炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)、分神或與人聊天
(三)油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)閉爐火。
(四)在廚房不得吸煙。
(五)易燃、易爆危險(xiǎn)物品不可靠近火源，不可放置于爐具或電源插入座附近。
(六)馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過(guò)久，常會(huì)過(guò)熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。
(七)用電烹煮食物須防水燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多項(xiàng)電器。
八)電線配線太舊、外部絕緣體破裂或插座頭損壞，立即更換或修理，發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上，以防導(dǎo)電。
(九)使用液化汽爐，管線勿靠近電氣線路或電源插座裝置。爐具及鋼瓶未經(jīng)驗(yàn)合格者不可采用。
(十)使用液化氣鋼瓶時(shí)不橫放，關(guān)閉時(shí)勿忘關(guān)閉管制龍頭，防止氣溢室內(nèi)引起火災(zāi)或中毒。
(十一)天然氣、液化氣火災(zāi)滅火的方法
1、斷絕氣源。
2、斷絕空氣之供給。
3、降低周?chē)鷾囟取?/span>
4、用泡沫滅火器械滅火。
(十二)每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理各處，檢查電源及氣源、熱源火種等開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉，防火檢查不可遺忘，以防萬(wàn)一。
(十三)萬(wàn)一起火，要立即報(bào)警，在消防隊(duì)來(lái)臨之前，自己要先搶救。
(十四)平時(shí)注意防火教育，灌輸救災(zāi)常識(shí)，訓(xùn)練正確使用消防器材，滅火器放固定位置，不得隨便挪動(dòng)。
